2020年6月
在
营养学的最新发展
调查牛肉和牛肉相关营养素的摄入是否可以解释年轻女性视觉认知表现的差异。
作为一项初步研究，52 名大学年龄的女性在 15 天内进行了 15 次 NeuroTracker 训练，饮食习惯正常。然后，80 名大学年龄的女性在一项 RCT 研究中被随机分配每天吃牛肉饼或蔬菜饼，每天吃 1 个饼，持续 30 天，并使用 NeuroTracker 进行评估。
在初步研究中，较高的铁、胆固醇、胆碱、精氨酸和 B 族维生素水平均与较高的 NeuroTracker 分数显着相关。在随机对照试验研究中，牛肉组表现出较高的平均 NeuroTracker 分数。研究人员认为，增加牛肉相关营养素的摄入量可能会提高大学年龄女性的视觉认知能力。
与无鸡蛋饮食相比，超过 1 个月的各种以鸡蛋为基础的饮食可以提高 NeuroTracker 的表现。
评估全蛋、蛋清和蛋黄膳食摄入对健康老年人视觉认知表现（NeuroTracker）的营养影响。
99 名年龄在 50 至 75 岁之间的健康男性和女性被随机分配到五组中的一组，每天摄入不同的鸡蛋，并记录他们的日常饮食摄入量。在 1 个月的时间内，参与者要么食用四个蛋白、两个完整的普通鸡蛋、两个完整的 omega-3 强化鸡蛋、四个蛋黄，要么不吃鸡蛋（对照）。在研究的最后 2 周内，所有参与者都完成了 15 个 NeuroTracker。
平均而言，男性参与者在 NeuroTracker 上的表现明显优于女性。在为期 2 周的 NeuroTracker 训练中，所有以鸡蛋为基础饮食的参与者的表现均明显优于不吃鸡蛋的对照组。研究结果表明，全蛋、蛋清和蛋黄有益于健康老年人的视觉认知能力。
在双盲交叉研究中检查 14 天 ATP 补充（5′-三磷酸腺苷）对 NeuroTracker 视觉跟踪速度、反应时间、情绪和认知的影响。
22 名成人被随机分为活性 PeakATP® 组或安慰剂对照组，并补充 14 天。然后他们进行了 3 分钟的最大强度骑行测试。术前、术后立即和术后 60 分钟，所有参与者均完成了 NeuroTracker 基线、视觉运动反应测试 (Dynavision D2)、情绪状态问卷调查和认知评估 (ANAM)。又14天没有补充后，活性组和对照组颠倒过来，重复整个过程。
NeuroTracker 结果在第二次测试过程中有所改善，但活性组和对照组之间的平均差异可以忽略不计。除了反应时间表现外，其他评估中没有发现显着的相互作用，反应时间表现在补充 ATP 后显着改善。结果表明 ATP 可能有助于减少剧烈运动引起的疲劳相关影响，但对高级认知功能没有帮助。
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