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完全避免进食通常与宗教纪律有关。然而，近年来，禁食越来越受到那些寻求其健康益处的人的欢迎。该理论认为，我们的祖先经常经历盛宴和饥荒时期，这导致我们的生物结构很好地适应了长时间没有食物。更进一步，它会激活生存机制，使你的身体脱离巡航控制并进入更高的档位。
医学似乎也同意这一点，无数研究表明禁食可以带来许多重大的健康益处。但问题是，这些好处会延续到大脑吗？答案似乎是肯定的，并且可能会产生快速和长期的影响。在这里，我们将看到科学表明的一些方法，停止进食可以改善灰质的状况。
神经发生是神经科学的现代发现，它可以让你的大脑甚至在老年时也能生长神经元。神经发生的增加已被证明与更好的大脑功能有关。相比之下，新神经元生长的减少可能是许多与衰老相关的神经系统疾病的一个因素。
研究发现禁食可以刺激新神经元的生长。好消息是脑细胞可以持续一生！
正如我们在之前的博客，神经可塑性是大脑在身体上适应挑战并提高工作效率的非凡能力。其中很大一部分涉及脑细胞之间神经连接的生长和重新布线。而且数量很多——大约100 万亿！你的神经可塑性越大，你的学习能力就越强。
禁食可使一种名为脑源性神经营养因子 ( BDNF )高达 400%。 BDNF 被誉为“大脑成长的奇迹”，让大脑不断改变和适应。这使您的灰质更具弹性和适应性，从而增强记忆力、情绪和学习能力。
研究表明，间歇性禁食可以抑制炎症。通常，这需要每周摄入正常每日热量的 25%，两次。为什么这对大脑有好处？众所周知，过度炎症是导致许多长期损害大脑健康的疾病的原因，例如阿尔茨海默病和痴呆症。
禁食的一种帮助方法是协助自噬，更有效地清理旧细胞或受损细胞，减少炎症影响。另一种是产生酮，当脂肪储存开始燃烧而不是糖作为燃料时就会产生酮。酮反过来又会阻碍部分免疫系统，从而增加患炎症性疾病的风险。最后，禁食可以提高胰岛素敏感性，防止血液中葡萄糖积聚及其相关炎症。
有点令人惊讶的是，间歇性禁食已被证明有助于线粒体生物发生——创建负责在体内每个细胞中产生能量的生物机器。就像你的细胞的电池一样，它们可以将你吃的食物，毫不夸张地说，转化为电能。
这对您的大脑很重要，因为它会像没有明天一样燃烧燃料，消耗身体卡路里的 25%。
人类生长激素(HGH) 具有强大的抗衰老和长寿功效。更具体地说，HGH 可以改善认知并改善神经保护，有助于保持大脑健康。
间歇性禁食已被证明可以自然增加 HGH 水平，从而为大脑健康提供抗衰老和长寿益处。
因此，虽然保持苗条和照顾身体可能是尝试禁食的伟大目标，但双耳之间的好处可能会让您大吃一惊！
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